Carta

Todos nuestros productos han sido escogidos por su gran calidad entre las mejores materias primas italianas. Los elaboramos con gran pasión, siempre en búsqueda del perfeccionamiento.

Les ofrecemos platos innovadores y recetas típicas regionales con un toque fresco y moderno.

Esperamos disfruten de nuestra cocina.

Buon appetito!

 

Como aperitivo le aconsejamos

Aperol Spritz
8.50€

Verdejo Spritz
5.50€

Campari con zumo de naranja
9.40€

Americano
6.80€

Martini bianco o rosso
4.80€

Copa de cava
3.80€

Negroni
6.80€

Gin tonic de Seagrams
8.50€

 

El chef recomienda:

Crocchette del giorno (3 unidades)
croquetas del día, pregunta de qué están hechas hoy (1), (3), (7)
9.30 €

Bresaola di Livigno,
con boletus frescos confitados, rucola y limón (12)
14.60 €

Insalata con mazzancolle e asparagi,
ensalada verde con colas de langostinos, espárragos, jamón de Parma, champiñón Portobello y vinagreta de avellana (2), (8), (12)
14.90 €

Vongole alla Napoletana,
almejas con tomate, vino blanco, ajo, guindilla y orégano fresco (4), (9), (12), (13)
19.50 €

Capesante e mazzancolle,
vieras y colas de langostinos con guanciale crujiente, verduras agridulces y vinagre balsámico (2), (4), (12), (13)
13.60 €

Uovo poché,
huevos poché con salmón ahumado, patatas aguacate, crema de queso fresco, tomatitos y chips de cebolla (3), (4), (7)
15.90 €

Pasta ripiena dell giorno
pregunta de que están rellenos los raviolis hoy (puede contener todos los alérgenos)
14.80 €

Risotto allo zafferano con coda di bue e verdurine
Risotto al azafrán con rabo de buey deshuesado y sus verduritas (7), (9), (12)
19.70 €

Medaglioni di filetto di vitello,
medallones de solomillo de ternera blanca con jamón ahumado, mascarpone, setas de temporada y mi cuit hecho en casa (7), (9), (12)
24.90 €

 

Nuestros aperitivos y antipasti

Olive marínate
4.60 €

Chips de patata caseras trufadas
con Parmigiano Reggiano y pimienta negra (7)
9.30 €

Croquetas
de provolone, boletus, jamón, patata y perejil (todo mezclado, 3 unidades) (1), (3), (7)
9.30 €

Bruschetta con anchoas,
sobre daditos de tomate, albahaca y orégano (dos unidades), (1), (4), (8)
8.40 €

Bruschetta con foie,
carpaccio de ternera y aceite de trufa negra (dos unidades), (1)
9.60 €

Mortadella al tartufo
con pan de focaccia (celíacos pedir sin focaccia), (1), (12)
9.90 €

Provolone al forno,
con patata, ajo tierno, orégano, salami picante y berenjena calabresa (7), (12)
9.40 €

Parmigiano Reggiano
con olivas y tomates secos (7), (12)
9.60 €

Mozzarella di búfala,
con mango, rucola, aguacate, almendra y cebolla (7), (8), (12)
11.30 €

Burrata trufada
con pera cocida con vino blanco y miel (7), (12)
12.60 €

Insalata con ventresca de atún,
alcachofa, huevo duro, mozzarella, cebolla tierna confitada, tomates cherry, tostones y vinagreta italiana a las finas hierbas (celíacos pedir sin picatostes) (1), (3), (4), (7), (10), (12)
13.90 €

Melanzane alla Parmigiana,
berenjena gratinada con tomate, mozzarella, jamón de Parma, provolone, albahaca y orégano (7), (12)
15.60 €

Vitello tonnato
virutas de ternera asada con mayonesa de atún, alcaparras y anchoas (3), (4), (12)
16.80 €

 

Pasta cotta al momento

Tenemos pasta para celíacos

Spaghetti freschi alla bottarga,espaguetis frescos con ajo, aceite, guindilla, huevas de mújol y queso de oveja (1), (3), (4), (7)
17.60 €

Pasta nella forma,
fettuccine mantecados en la forma del Parmesano con guanciale, setas, chips de cebolla y pimienta negra, (1), (3), (7), (8), (9), (12)
17.90 €

Paccheri con ragú di salsiccia e porcini
paccheri con ragú de butifarra y ternera, boletus y Grana Padano (1), (7), (9), (12)
14.80 €

Spaghetti freschi alle vongole
con almejas, tomatitos, vino blanco, ajo y orégano fresco (4), (7), (12), (13)
19.50 €

Fettuccine freschi con rovellons
ajo, aceite, perejil, colas de langostinos y castañas (1), (2), (3), (4), (9), (12)
17.90 €

Spaghetti freschi neri,
espaguetis frescos negros con cola de gamba langostinera, ajo, aceite y guindilla, (1), (2), (3), (4), (9), (12), (13)
14.30 €

Tortelloni di brasato,
rellenos de ternera braseada con boletus jugo de carne, mascarpone y cebolla tierna (1), (3), (7), (9)
16.70 €

 

Risotti

Risotto fontina
con crema de trufa y queso fontina (7), (9), (12)
17.80 €

Risotto con cantarelli
cremoso risotto con rebozuelos, jamón de pato, foie y membrillo (7), (9), (12)
20.60 €

Risotto al metodo Fiorentino
risotto negro con sepia, cola de langostino y almejas (2), (4), (7), (9), (12), (13)
19.90 €

 

Pietanze

Carpaccio di pólipo,
carpaccio de pulpo con olivas negras y alcachofas (3), (4), (10), (12), (13)
16.90 €

Tartare di tonno,
tartare de atún con tomate, sésamo, aguacate, rucola, mango, arroz negro silvestre tipo “Venere” y chips de yuca (4), (11)
19.40 €

Bacalá,
con costra de pan a las finas hierbas sobre patata con pimiento, cebolla y albahaca (1), (4), (7), (8)
17.90 €

Rombo al forno,
rodaballo con patata, espárragos, cebolla y almejas (4), (9), (12), (13)
24.60 €

Carpaccio di manzo tartufato,
Carpaccio de ternera con setas, Grana Padano y vinagreta trufada (3), (7), (12)
18.90 €

Galletto al forno,
picantón macerado con finas hierbas, ajo, limón y guindilla (9)
17.80 €

Tagliata di filetto di angus irlandese,
solomillo de angus irlandés fileteado sobre patata con setas y cebolla tierna (9), (12)
23.90 €

Entrecote alla Robespierre,
entrecote de lomo bajo de vaca cebón Norte infiltración 4 con salsa de romero, pimienta verde, mostaza, ajo, rucola, Grana Padano y patatas fritas (7), (10)
24.50 €

 

Le nostre pizze:

Pizza Margherita,
con tomate, mozzarella, orégano y albahaca (1), (7)
11.60 €

Pizza salame,
con tomatitos, mozzarella, orégano y salami picante (1), (7), (12)
12.90 €

Pizza funghi e carciofi,
con tomate, mozzarella, setas y alcachofas (1), (7), (12)
13.60 €

Pizza mortadella
Sin tomate con mozzarella, mortadela trufada, burrata, provolone y pistacho (1), (7), (8), (12)
16.30 €

Pizza quattro formaggi
Sin tomate con mozzarella, provolone, gorgonzola y Grana Padano (1), (7)
14.60 €

Pizza San Daniele,
con tomate, mozzarella y jamón San Daniele (1), (7), (12)
15.60 €

Alérgenos:
(1) Gluten, (2) crustáceos, (3) huevos, (4) pescado, (5) cacahuetes, (6) soja, (7) lactosa, (8) frutos secos, (9) apio, (10) mostaza, (11) sésamo, (12) sulfitos, (13) moluscos, (14) altramuces

 

Los platos con estrellitas son aptos para celíacos

En la terraza de la calzada hay un suplemento del 10%

La terraza cierra a las 00.00h por respeto al descanso de nuestros vecinos

10% I.V.A. incluido


 
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