Carta

Como aperitivo le aconsejamos

Aperol Spritz
8.50€

Verdejo Spritz
5.50€

Campari con zumo de naranja
9.40€

Americano
6.80€

Martini bianco o rosso
4.80€

Copa de cava
3.80€

Negroni
6.80€

Gin tonic de Seagrams
8.50€

El chef recomienda:

Zuppa fredda di pomodoro
sopa fría de tomate con helado de parmesano y avellana crujiente (7), (8)
9.80 €

Crocchette del giorno (3 unidades)
croquetas del día, pregunta de qué están hechas hoy (1), (3), (7)
9,30€

Bresaola di Livigno,
con parmesano, rucola, pera al vino blanco y miel (7), (12)
13,80€

Insalata con asparagi,
ensalada con espárragos, colas de langostinos jamón de Parma, champiñón Portobello y vinagreta de avellana (2), (8), (12)
14.90€

Capesante e mazzancolle,
vieras y colas de langostinos con guanciale crujiente, verduras agridulces y vinagre balsámico (2), (4), (12), (13)
13.60€

Pousse di spinaci con involtino,
ensalada de espinacas baby con rollito de jamón ahumado y queso fresco trufado con higos, nueces, pipas de calabaza y vinagreta de miel (7), (8), (12)
14.50 €

Uovo poché,
huevo poché con salmón ahumado, patatas aguacate, crema de queso fresco, tomatitos y cebolla roja (3), (4), (7)
15.90 €

Pasta ripiena di burrata,
raviolis rellenos de burrata y tomate con salsa de mantequilla, tomatitos, pesto de albahaca, piñones y Grana Padano (1), (3), (7), (8), (12)
14.80 €

Risotto con burrata affumicata
con burrata ahumada, higos, ajo negro y avellana tostada (7), (8), (9), (12)
19.70 €

Costoletta di vitello alla Milanese
costilla de ternera lechal a la Milanesa con patatas fritas (1), (3)
23.80 €

Nuestros aperitivos y antipasti

Olive marínate
4.60€

Chips de patata caseras trufadas
con Parmigiano Reggiano y pimienta negra (7)
9.30€

Croquetas
de provolone, boletus, jamón, patata y perejil (todo mezclado, 3 unidades) (1), (3), (7)
9.30€

Bruschetta con anchoas,
sobre daditos de tomate, albahaca y orégano (dos unidades), (1), (4), (8)
8.40€

Bruschetta con foie,
carpaccio de ternera y aceite de trufa negra (dos unidades), (1)
9.60€

Mortadella al tartufo
con pan de focaccia (celíacos pedir sin focaccia), (1), (12)
9.90€

Provolone al forno,
con patata, ajo tierno, orégano, salami picante y berenjena calabresa (7), (12)
9.40€

Parmigiano Reggiano
con olivas y tomates secos (7), (12)
9.60€

Mozzarella di búfala,
con mango, rucola, aguacate, almendra y cebolla (7), (8), (12)
11.30€

Burrata trufada
con pera cocida con vino blanco y miel (7), (12)
12.60€

Insalata con ventresca de atún,
alcachofa, huevo duro, mozzarella, cebolla tierna confitada, tomates cherry, tostones y vinagreta italiana a las finas hierbas (celíacos pedir sin picatostes) (1), (3), (10), (12)
13.90€

Melanzane alla Parmigiana,
berenjena gratinada con tomate, mozzarella, jamón de Parma, provolone, albahaca y orégano (7), (12)
15.60€

Vitello tonnato
virutas de ternera asada con mayonesa de atún, alcaparras y anchoas (3), (4), (12)
16.80€

Vongole alla Napoletana,
almejas con tomate, vino blanco, ajo, guindilla y orégano fresco (4), (9), (12), (13)
19.50€

Pasta cotta al momento

Tenemos pasta para celíacos

Paccheri all’arrabbiata, con salsa de tomate, ajo, guindilla y perejil (1), (9)
12.50€

Spaghetti freschi alla bottarga, espaguetis frescos con ajo, aceite, guindilla, huevas de mújol y queso de oveja (1), (3), (4), (7)
17.60€

Pasta nella forma,
fettuccine mantecados en la forma del Parmesano con guanciale, setas, chips de cebolla y pimienta negra, (1), (3), (7), (8), (9), (12)
17.90€

Spaghetti freschi flambati,
espaguetis frescos flambeados con Pernod, colas de langostinos, espárragos, tomate, finas hierbas, ajo, crema de leche y ligeramente picantes (1), (2), (3), (4), (7), (9), (12)
16.60€

Paccheri con ragú di salsiccia e porcini
paccheri con ragú de butifarra y ternera, boletus y Grana Padano (1), (7), (9), (12)
14.80€

Spaghetti freschi alle vongole
con almejas, tomatitos, vino blanco, ajo y orégano fresco (4), (7), (12), (13)
19.50€

Fettuccine con cantarelli e fichi,
con rebozuelos, higos y queso de oveja al mosto (1), (3), (7), (9), (12)
16.90€

Spaghetti freschi neri,
espaguetis frescos negros con cola de gamba langostinera, ajo, aceite y guindilla, (1), (2), (3), (4), (9), (12), (13)
14.30€

Tortelloni di brasato,
rellenos de ternera braseada con setas de temporada jugo de carne, mascarpone y cebolla tierna (1), (3), (7), (9)
16.20€

Risotti

Risotto fontina
con crema de trufa y queso fontina (7), (9), (12)
17.80€

Risotto con cantarelli
cremoso risotto con rebozuelos, jamón de Parma y foie gras hecho en casa (7), (9), (12)
20.60€

Risotto al metodo Fiorentino
risotto negro con sepia, cola de langostino y almejas (2), (4), (7), (9), (12), (13)
19.90€

Le nostre pizze:

Pizza Margherita,
con tomate, mozzarella, orégano y albahaca (1), (7)
11.60€

Pizza salame,
con tomatitos, mozzarella, orégano y salami picante (1), (7), (12)
12.90€

Pizza funghi e carciofi,
con tomate, mozzarella, setas y alcachofas (1), (7), (12)
13.60€

Pizza mortadella
Sin tomate con mozzarella, mortadela trufada, burrata, provolone y pistacho (1), (7), (8), (12)
16.30€

Pizza quattro formaggi
Sin tomate con mozzarella, provolone, gorgonzola y Grana Padano (1), (7)
14.60€

Pizza San Daniele,
con tomate, mozzarella y jamón San Daniele (1), (7), (12)
15.60€