Carta

Com a aperitiu us aconsellem

Aperol Spritz
8.50€

Verdejo Spritz
5.50€

Campari amb suc de taronja
9.40€

Americano
6.80€

Martini bianco o rosso
4.80€

Copa de cava
3.80€

Negroni
6.80€

Gintònic de Seagrams
8.50€

El xef recomana:

Zuppa fredda di pomodoro
sopa freda de tomàquet amb gelat de parmesà i avellana cruixent (7), (8)
9.80 €

Crocchette del giorno (3 unitats)
Croquetes del dia, pregunta de què són avui (1),(3),(7)
9.30 €

Insalata con asparagi.
Amanida amb espàrrecs, cues de llagostins, pernil de Parma, xampinyó portobel·lo i vinagreta d'avellana (2), (8), (12)
14.90 €

Capesante e mazzancolle.
Vieires i cues de llagostins amb guanciale cruixent, verdures agredolces i vinagre balsàmic (2), (4), (12), (13)
13.60€

Pousse di spinaci con involtino.
Amanida d'espinacs baby amb rotllet de formatge fresc trufat i bacó amb figues, nous, pipes de carbassa i vinagreta de mel (7), (8), (12)
14.50€

Uovo poché.
Ou escalfat amb salmó fumat, patates, alvocat, crema de formatge fresc, tomàquets i ceba vermella (3), (4), (7)
15.90€

Triangoli di formaggio.
Raviolis fets a mà farcits de formatge de cabra i tomàquets secs amb una emulsió de mantega i d’oli d’oliva amb alfàbrega, pinyons i grana padano (1), (3), (7), (8), (12)
13.90€

Risotto con burrata affumicata
Risotto amb burrata fumada, figues, all negre i avellana torrada (7), (8), (9), (12)
19.70€

Costoletta di vitello alla Milanese
Costella de vedella a la milanesa amb patates fregides (1), (3)
23.80€

Els nostres aperitius i antipasti

Olive marinate
4.60€

Xips de patata casolanes trufades
amb parmigiano reggiano i pebre negre (7)
9.30€

Croquetes
de provolone, ceps, pernil, patata i julivert (tot barrejat, 3 unitats) (1), (3), (7)
9.30€

Bruschetta amb anxoves
sobre dauets de tomàquet, alfàbrega i orenga (dues unitats) (1), (4), (8)
8.40€

Bruschetta amb foie.
Carpaccio de vedella i oli de tòfona negra (dues unitats) (1), (12)
9.60€

Mortadella al tartufo
amb pa de focaccia (celíacs demaneu sense focaccia) (1), (8), (12)
9.90€

Provolone al forno,
amb patata, all tendre, orenga, salami picant i albergínia calabresa (7), (12)
9.40€

Parmigiano Reggiano
con olive e pomodori secchi (7), (12)
9.60€

Mozzarella di búfala,
amb mango, ruca, alvocat, ametlla i ceba (7), (8), (12)
11.30€

Burrata trufada
amb pera cuita amb vi blanc i mel (7), (12)
12.60€

Insalata amb ventresca de tonyina,
carxofa, ou dur, mozzarella, ceba tendra confitada, cirerols, crostonets i vinagreta italiana de fines herbes (celíacs demaneu sense crostonets) (1), (3), (10), (12)
13.90€

Melanzane alla Parmigiana.
Albergínia gratinada amb tomàquet, mozzarella, pernil de Parma, provolone, alfàbrega i orenga (7), (12)
15.60€

Vitello tonnato
Encenalls de vedella rostida amb maionesa de tonyina, tàperes i anxoves (3), (4), (12)
16.80€

Pasta cotta al momento

Tenim pasta per a celíacs

Spaghetti freschi alla bottarga.
Espaguetis frescos amb all, oli, bitxo, ous de llissa i formatge d'ovella (1), (2), (3), (4), (7)
17.60€

Pasta nella forma.
Fettuccine mantegats a la forma del parmesà amb guanciale, bolets, xips de ceba i pebre negre (1), (3), (7), (8), (9), (12)
17.90€

Spaghetti flambati.
Espaguetis flamejats amb Pernod, cues de llagostins, espàrrecs, tomàquet, fines herbes, all, crema de llet i lleugerament picants (1), (2), (3), (4), (7), (9), (12)
16.60€

Paccheri con ragù di salsiccia e porcini.
Paccheri amb ragú de botifarra i vedella, ceps i Grana Padano (1), (4), (7), (9), (12)
14.80€

Spaghetti alle vongole alla napoletana.
Espaguetis amb cloïsses, tomàquets, vi blanc, all i oregen fresc (4), (7), (12), (13)
19.50€

Fettuccine con cantarelli e fichi
amb rossinyols, figues i formatge d'ovella amb most (1), (3), (7), (9), (12)
16.90€

Spaghetti freschi neri.
Espaguetis frescos negres amb cua de gamba llagostinera, all, oli i bitxo (1), (2), (3), (4), (9), (12)
14.30€

Tortelloni di brasato,
farcits de vedella brasejada amb bolets de temporada, suc de carn, mascarpone i ceba tendra (1), (3), (7), (9)
16.20€

Risotti

Risotto fontina
amb crema de tòfona i formatge fontina (7), (9), (12)
17.80€

Risotto con cantarelli.
Risotto cremós de rossinyols, pernil de Parma i foie gras fet a casa (7), (9), (12)
20.60€

Risotto al metodo Fiorentino. Risotto negre de sípia, cua de llagostí i musclos (2), (4), (7), (9), (12), (13)
19.90€

Le nostre pizze:

Pizza Margherita,
amb tomàquet, mozzarella, orenga i alfàbrega (1), (7)
11.60€

Pizza salame,
amb tomàquets petits, mozzarella, orenga i salami picant (1), (7)
12.90€

Pizza funghi e carciofi,
amb tomàquet, mozzarella, bolets i carxofes (1), (7), (12)
13.60€

Pizza mortadella,
Sense tomàquet, mozzarella, mortadel·la trufada, burrata, provolone i festucs (1), (7), (8), (12)
16.30€

Pizza quattro formaggi
Sense tomàquet, amb mozzarella, provolone, gorgonzola i grana padano (1), (7)
14.60€

Pizza San Daniele,
amb tomàquet, mozzarella i pernil Sant Daniele (1), (7), (12)
15.60€