Carta

Com a aperitiu us aconsellem

Aperol Spritz
8,50€

Verdejo Spritz
5,50€

Campari amb suc de taronja
9,40€

Americano
6,80€

Martini bianco o rosso
4,80€

Copa de cava
3,80€

Negroni
6,80€

Gintònic de Seagrams
8,50€

Suggerenze

Sopa freda de tomàquet
amb straciatella, pernil de Parma deshidratat, pesto d’alfàbrega i oli d’avellana
10,80 €

Cuore di carciofo.
Cor de carxofa confitat amb crema de carxofa, coppa i pecorino romà ratllat (7), (12)
14,60 €

Vongole alla Napoletana.
Cloïsses amb tomàquet, vi blanc, all, bitxo i orenga (2), (4), (9), (12), (13)
20,50 €

Fettuccine alla Monferrina.
Fettuccine amb salsa carbonara i espàrrecs verds (1), (3), (7), (9), (12)
18,90 €

Ravioli fatti a mano.
Raviolis fets a mà. Pregunta amb què els hem farcit avui (poden contenir tots els al·lèrgens)
18,90 €

Paccheri allo zafferano e coda di búe.
Fettuccine amb safrà i cua de bou desossada (1), (3), (7), (12)
18,90 €

Lasagna al ragú.
Lasanya de ragú de carn gratinada amb mozzarella i provolone (1), (7), (9)
17,80 €

Magret d’anec fumat a casa
amb rossinyols, salsifís i salsa de cireres (7), (9), (12)
21,20 €

Le nostre pizze

Pizza Margherita,
amb tomàquet, mozzarella, orenga i alfàbrega (1), (7)
11,60 €

Pizza salame,
amb tomàquets petits, mozzarella, orenga, albergínia, pesto i salami picant (1), (7), (8), (12)
12,90 €

Pizza funghi e carciofi,
amb tomàquet, mozzarella, bolets i carxofes (1), (7), (12)
13,60 €

Pizza mortadella.
Sense tomàquet amb mozzarella, mortadel·la trufada, burrata, provolone i festucs (1), (7), (8), (12)
16,30 €

Pizza quattro formaggi
Sense tomàquet amb mozzarella, provolone, gorgonzola i Grana Padano (1), (7)
14,60 €

Pizza San Daniele,
Sense tomàquet amb mozzarella, pernil San Daniele, rucola i encenalls de Gran Padano (1), (7), (12)
15,60 €

Els nostres aperitius i antipasti

Olive marinate
4.60€

Xips de patata casolanes trufades
amb parmigiano reggiano i pebre negre (7)
9.90 €

Croquetes
de provolone, ceps, pernil, patata i julivert (barrejades, 3 unitats) (1), (3), (7), (12)
9.90 €

Pa de bruschetta amb anxoves
sobre dauets de tomàquet, alfàbrega i orenga (dues unitats) (1), (4), (8)
9.60 €

Bruschetta amb foie-gras,
carpaccio de vedella i oli de tòfona negra (dues unitats) (1), (12)
10,60 €

Provolone al forn
amb patata, all tendre, orenga, salami picant i albergínia calabresa (7), (12)
9.80 €

Parmigiano Reggiano
amb olives i tomàquets secs (7), (12)
10,30 €

Mortadella al tartufo,
amb pa de focaccia (celíacs demaneu sense focaccia) (1), (12)
11.50 €

Mozzarella di búfala,
amb mango, ruca, alvocat, ametlla i ceba (7), (8), (12)
12.30 €

Burrata trufada,
amb pera cuita amb vi blanc i mel (7), (12)
14.60 €

Uovo fritto.
Ou fregit amb patates fregides, guanciale, salsa de formatge taleggio i escates de Parmigiano Reggiano (3), (7), (9), (12)
13.60 €

Capesante e mazzancolle.
Vieires i cues de llagostins amb guanciale cruixent, verdures agredolces i vinagre balsàmic (2), (4), (12), (13)
14.90€

Insalata con mazzancolle e asparagi.
Amanida verda amb cues de llagostins, espàrrecs, pernil de Parma, xampinyons Portobello i vinagreta d'avellana (2), (8), (12)
15.90€

Insalata amb ventresca de tonyina,
carxofa, ou dur, mozzarella, ceba tendra confitada, cirerols i crostons (celíacs demaneu sense crostons) (1), (3), (4), (7), (10), (12)
15.90€

Vitello tonnato.
Encenalls de vedella amb maionesa de tonyina, tàperes i anxoves (3), (4), (12)
18.80€

Melanzane alla Parmigiana.
Albergínia gratinada amb tomàquet, mozzarella, pernil de Parma, provolone, alfàbrega i orenga (7), (12)
16.60€

Pasta cotta al momento

Tenemos pasta para celíacos

Spaghetti freschi alla bottarga
espaguetis frescos con ajo, aceite, guindilla, huevas de mújol y queso de oveja (1), (3), (4), (7)
19.50 €

Spaghetti freschi neri
espaguetis frescos negros con cola de gamba langostinera, ajo, aceite y guindilla (1), (2), (3), (4), (9), (12), (13)
18.30 €

Spaghetti con tonno
espaguetis frescos con daditos de atún fresco, espárragos, limón, piñones y cebolla tierna (1), (2), (3), (4), (8)
20.70 €

Tortelloni di brasato
rellenos de ternera braseada con boletus, jugo de carne, mascarpone y cebolla tierna (1), (3), (7), (9)
19.60 €

Pasta nella forma
fettuccine mantecados en la forma de parmesano con guanciale, setas, chips de cebolla y pimienta negra (1), (3), (7), (8), (9), (12)
22.60 €

Paccheri con ragú di salsiccia, manzo e porcini
paccheri con ragú de butifarra, ragú de ternera, boletus y Grana Padano (1), (7), (9), (12)
17.60 €

Spaghetti freschi alle vongole
con almejas, tomatitos, vino blanco, ajo y orégano fresco (1), (2), (3), (4), (7), (12), (13)
23.60 €

Fettuccine con mazzancolle
fettuccine con colas de langostinos, espárragos verdes, ajo, guindilla, crema de leche y Pernod (1), (2), (3), (4), (7), (12)
18.80 €

Ravioli fatti a mano
raviolis hechos a mano. Pregunta de qué están rellenos hoy
(puede contener todos los alérgenos)
19.80 €

Risotti

Risotto fontina
con crema de trufa y queso fontina (7), (9), (12)
17.80 €

Risotto con carciofi
con alcachofas, sepia, colas de langostinos, tomate y salsa de crustáceos (2), (4), (7), (9), (12)
22.90 €

Risotto ai porcini
con boletus, guanciale, queso de oveja Pecorino y perejil (7), (9), (12)
20.80 €

Risotto agli spugnoli
con múrgoles y espárrago verde (7), (9), (12)
23.70 €