Carta

Com a aperitiu us aconsellem

Aperol Spritz
8,50€

Verdejo Spritz
5,50€

Campari amb suc de taronja
9,40€

Americano
6,80€

Martini bianco o rosso
4,80€

Copa de cava
3,80€

Negroni
6,80€

Gintònic de Seagrams
8,50€

Suggerenze

Crocchette del giorno,
Croquetes del dia, pregunta de què són (1), (3), (7)
9,30 €

Uovo fritto,
Ou fregit amb patates fregides, guanciale, salsa de formatge taleggio i escates de Parmigiano Reggiano (3), (7), (9), (12)
13,60 €

Capesante e mazzancolle.
Vieires i cues de llagostins amb guanciale cruixent, verdures agredolces i vinagre balsàmic (2), (4), (12), (13)
14,90 €

Insalata con carciofi crudi.
Amanida de ruca amb encenalls de carxofes crues, cues de llagostins, sèsam i formatge d’ovella (2), (7), (11), (12)
16,90 €

Cuore di carciofo.
Cor de carxofa confitat amb crema de carxofa, coppa i pecorino romà ratllat (7), (12)
14,60 €

Vitello tonnato.
Encenalls de vedella amb maionesa de tonyina, tàperes i anxoves (3), (4), (12)
18,80 €

Vongole alla Napoletana.
Cloïsses amb tomàquet, vi blanc, all, bitxo i orenga (2), (4), (9), (12), (13)
20,50 €

Fettuccine fresche con gorgonzola.
Fettuccine amb gorgonzola, ceba, pera amb vi especiat, festucs i pernil deshidratat (1), (3), (7), (9), (12)
14,60 €

Ravioli fatti a mano.
Raviolis fets a mà. Pregunta amb què els hem farcit avui (poden contenir tots els al·lèrgens)
18,90 €

Lasagna al ragú.
Lasanya de ragú de carn gratinada amb mozzarella i provolone (1), (7), (9)
17,80 €

Fettuccine agli spugnoli.
Fetticcine amb múrgoles, espàrrec verd, crema de llet i Martini dry (1), (7), (12)
18,90 €

Els nostres aperitius i antipasti

Olive marinate
4.60€

Xips de patata casolanes trufades
amb parmigiano reggiano i pebre negre (7)
9.90 €

Croquetes
de provolone, ceps, pernil, patata i julivert (barrejades, 3 unitats) (1), (3), (7), (12)
9.90 €

Pa de bruschetta amb anxoves
sobre dauets de tomàquet, alfàbrega i orenga (dues unitats) (1), (4), (8)
9.60 €

Bruschetta amb foie-gras,
carpaccio de vedella i oli de tòfona negra (dues unitats) (1), (12)
10,60 €

Provolone al forn
amb patata, all tendre, orenga, salami picant i albergínia calabresa (7), (12)
9.80 €

Parmigiano Reggiano
amb olives i tomàquets secs (7), (12)
10,30 €

Mortadella al tartufo,
amb pa de focaccia (celíacs demaneu sense focaccia) (1), (12)
11.50 €

Mozzarella di búfala,
amb mango, ruca, alvocat, ametlla i ceba (7), (8), (12)
12.30 €

Burrata trufada,
amb pera cuita amb vi blanc i mel (7), (12)
14.60 €

Insalata amb ventresca de tonyina,
carxofa, ou dur, mozzarella, ceba tendra confitada, cirerols, crostons (celíacs demaneu sense crostons) (1), (3), (4), (7), (10), (12)
15.90 €

Zampette.
Peus de porc desossats i confitats amb patata, bolets, suc de carn, foie-gras semicuit i porro fregit (9), (12)
17.60€

Melanzane alla Parmigiana.
Albergínia gratinada amb tomàquet, mozzarella, pernil de Parma, provolone, alfàbrega i orenga (7), (12)
16.60€

Le nostre pizze

Pizza Margherita,
amb tomàquet, mozzarella, orenga i alfàbrega (1), (7)
11,60 €

Pizza salame,
amb tomàquets petits, mozzarella, orenga i salami picant (1), (7)
12,90 €

Pizza funghi e carciofi,
amb tomàquet, mozzarella, bolets i carxofes (1), (7), (12)
13,60 €

Pizza mortadella,
Sense tomàquet, mozzarella, mortadel·la trufada, burrata, provolone i festucs (1), (7), (8), (12)
16,30 €

Pizza quattro formaggi
Sense tomàquet, amb mozzarella, provolone, gorgonzola i grana padano (1), (7)
14,60 €

Pizza San Daniele,
amb tomàquet, mozzarella i pernil Sant Daniele (1), (7), (12)
15,60 €

Pasta cotta al moment

Tenim pasta per a celíacs

Spaghetti freschi alla bottarga.
Espaguetis frescos amb all, oli, bitxo, ous de llissa i formatge d'ovella (1), (2), (3), (4), (7)
18,60 €

Spaghetti freschi neri.
Espaguetis frescos negres amb cua de gamba llagostinera, all, oli i bitxo (1), (2), (3), (4), (9), (12), (13)
16,50 €

Spaghetti con tonno.
Espaguetis frescos amb dauets de tonyina fresca, carxofa, llimona, pinyons i ceba tendra (1), (2), (3), (4), (8)
19,70 €

Tortelloni di brasato,
farcits de vedella brasejada amb ceps suc de carn, mascarpone i ceba tendra (1), (3), (7), (9)
18,70 €

Pasta nella forma.
Fettuccine mantegats a la forma del parmesà amb guanciale, bolets, xips de ceba i pebre negre (1), (3), (7), (8), (9), (12)
21,50 €

Paccheri con ragú di salsiccia, manzo e porcini.
Paccheri amb ragú de botifarra, vedella, ceps i grana padano (1), (7), (9), (12)
16,80 €

Spaghetti freschi alle vongole.
amb cloïsses, tomàquets petits, vi blanc, all i orenga fresca (1), (2), (3), (4), (7), (12), (13)
22,50 €

Risotti

Risotto fontina
amb crema de tòfona i formatge fontina (7), (9), (12)
17,80 €

Risotto con carciofi.
Risotto de carxofes, sípia, cues de llagostins tomàquet i salsa de crustacis (2), (4), (7), (9), (12)
21,80 €

Risotto de camagrocs, pernil d'ànec, foie-gras i codonyat (7), (9), (12)
24,60 €

Risotto allo zafferano con coda di bue e verdurine.
Risotto de safrà amb cua de bou desossada i verduretes (7), (9), (12)
23,70€